Avalon Restaurant
アバロン　レストラン

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アバロンへようこそ

メルリン、アーサー王、騎士達を囲んだテーブル…天国のようなパラダイス、
世を去る前から皆アバロンという極楽島を信じていたことでしょう。
その名にちなんだマウイのこの店、アバロンは私達のパラダイスであり、
妻のジュディと私の念願の店です。
そしてハワイで料理の腕をふるうと言うことは
私の心と数々の味に対するビィジョンの範囲を広げてくれました。

マウイの熱帯雨林に実るフレッシュなトロピカルフルーツ、
コナの信じられないほど爽やかなフレーバーのコーヒー豆、
ハレアカラ山の麓からの甘くておいしいオニオンと野菜、
私の家の前に広がるパイナップル畑のパイン（いままでに食べたことのないようなおいしさ）
そしてもちろんシーフードはなんと言っても世界屈指のきれいな海の魚介。

心暖かく、親切で変化に富んだあらゆる国の人々がハワイにいます。
マウイは特別な場所なのです。
アバロンでお食事をしながらリラックスをして人生を楽しんでみませんか？

Aloha,

ジュデイ＆マーク・エルマン